Kategorie: Projekte

Seit Generationen im Besitz der Familie Knaus, ist das Hotel Matschner ein Familienbetrieb im Herzen von Ramsau am Dachstein. Die jüngste Renovierung zielt darauf ab, die Qualität des Angebots zu verbessern, ohne dabei den charmanten Charakter des Hauses zu verlieren.

Die Baumaßnahmen sind derzeit in vollem Gange. Mit viel Liebe zum Detail werden u.a. die Zimmer und der Restaurantbereich neu gestaltet, um den Gästen auch in Zukunft ein unvergleichliches Urlaubserlebnis bieten zu können.

„Warum wir uns für eine Modernisierung entschlossen haben? Weil wir positiv in die Zukunft blicken, glauben, dass Stillstand ein Rückschritt ist, wir innovativ handeln und unseren Gästen ein bestmögliches Urlaubserlebnis bieten möchten. Dazu gehört auch ein modernes Ambiente des Wohlfühlens“, erklärt Familie Knaus ihre Entscheidung.

Diese umfassende Renovierung stärkt die Positionierung des Hotel Matschner in Ramsau am Dachstein und kommt somit auch der Region zugute. Denn mit der Investition werden positive Signale gesetzt und das Image des Ortes als attraktive Urlaubsdestination gefördert. Außerdem trägt das Hotel Matschner als attraktiver Arbeitgeber zur Stabilität des lokalen Arbeitsmarktes bei.

Doch bis zur Wiedereröffnung gibt es noch viel zu tun. Alle beteiligten Gewerke arbeiten mit vollem Einsatz, damit Familie Knaus Mitte August ihre Gäste im neu gestalteten Hotel Matschner begrüßen kann.

Umbau Factbox:

• Neue Doppelzimmer und Deluxe Doppelzimmer
• Kojen mit Blick auf den Dachstein
• Neue Familienzimmer
• Neues Hotel-Restaurant
• Modernisierung des zusätzlichen Restaurantbereichs
• Modernisierung des Seminarraums
• Neue Weinbar mit gläsernem Weintemperaturraum
• Modernisierung des Außengeländes

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Weitere Informationen zum Hotel Matschner finden Sie in unseren Referenzen »

Am 13. Oktober 2023 wurde die neue Kulinarwerk Fresh Genussmanufaktur in Haus feierlich eröffnet. Vorangegangen ist dem Ganzen eine intensive Planungs- und Bauphase, durch die wir Oliver Esterl, Martin Giger und ihr Team begleiten durften.

Binnen 10 Monaten entstand auf dem ca. 2.000 m² großen Grundstück ein exakt auf die Bedürfnisse ausgerichteter Mix aus Produktion, Logistik, Lager, Büro und Schauraum. Die hochmoderne, energieeffiziente Produktionsstätte ist der neue Mittelpunkt des Unternehmens, das nun mit seinem Standort nach Oberhaus übersiedelt.

Durch den hellen Schauraum, in dem in naher Zukunft auch Verköstigungen geplant sind, betritt man die 950 m² umfassende Kulinarwerk Fresh Genussmanufaktur. Auf zwei Stockwerken verteilen sich Produktionsküche, diverse Kühl-, Tiefkühl- und Lagerräume, Bereiche für die gesamte Haustechnik, die An- und Auslieferung sowie Büros, Umkleideräume und Aufenthaltsbereiche.

Das Herzstück bildet jedoch die 200 m² große Hochleistungsküche, in der modernste Technik zum Einsatz kommt – die Geräte können per App gesteuert werden, die Rezepte spielt man auf digitalen Flatscreens ein. Hier wird es künftig neben dem bewährten Catering noch zwei weitere Linien geben. Unter dem Namen „Mise en place“ werden Saucen, Beilagen sowie fertig geschnittenes Gemüse und Fleisch zur Weiterverarbeitung für Gastronomiebetriebe produziert. Unter „Fix, fein, fertig“ wird es bald gekühlte Gerichte in Einzelportionen für den privaten Bereich geben. Selbstverständlich stehen auch hier in bekannter Manier der Genuss und die Qualität im Vordergrund.

Wir bedanken uns bei Oliver Esterl, Martin Giger und ihrem Team für die gute Zusammenarbeit und das entgegengebrachte Vertrauen. Es freut uns, dass wir einen Beitrag dazu leisten konnten, ihre Vision, nämlich der schwierigen Entwicklung in der Gastronomie entgegenzuwirken, zu unterstützen.

Am neuen Standort wünschen wir einen guten Start und für die Zukunft weiterhin viel Erfolg.

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Die Hütten der Naturfreunde darf man wohl als „Visitenkarten“ des Vereins bezeichnen. Jede Hütte ist einzigartig in Charakter, Standort und Schwerpunkt. Doch eines haben alle Hütten gemeinsam – sie sind umweltorientiert, sauber, freundlich, familiengerecht und bieten den Wanderern und Wanderinnen Schutz und Sicherheit.

Auch die Hauser Kaiblingalm ist eine dieser „Visitenkarten“ – eine wunderschöne Schutzhütte, die am Rande des Skigebiets und inmitten des Wandergebiets ein heimeliges Juwel darstellt.

Leider wurde jedoch aufgrund verschiedener Faktoren eine Vielzahl an Umbaumaßnahmen notwendig. Nicht nur die alpine Witterung hat dem Äußeren der Hütte stark zugesetzt. Auch die strenger werdenden rechtlichen Rahmenbedingungen forderten die Umsetzung diverser Baumaßnahmen, die sowohl der Steigerung des Komforts als auch der Sicherheit dienen.

In zwei Bauphasen wurden daher die Küche neu geplant, der Gastraum vom Beherbergungsbetrieb feuertechnisch getrennt sowie Fluchtkorridore und Fluchtwege, Beleuchtung, Brandschutz und Elektroinstallationen geschaffen bzw. erneuert. Auch ein Teil der Zimmer sowie die WC-Anlagen wurden umgebaut.

Derzeit sind die letzten Arbeiten noch in vollem Gange und die geplante Fertigstellung bis Anfang Juli stellt ein ambitioniertes Ziel dar. Doch man sieht bereits, dass sich die intensive Arbeit gelohnt haben wird.

Wir freuen uns schon jetzt darauf, wenn die Hauser Kaiblingalm wieder geöffnet sein wird.

Vielen Dank der Naturfreunde Sektion Steiermark für die gute Zusammenarbeit!

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Das Kulinarwerk ist nicht nur in Schladming für hervorragendes Catering und beste Kulinarik bekannt. Auch weit über die Stadtgrenzen hinaus vertraut man bei Veranstaltungen auf die Qualität und Professionalität von Oliver Esterl und seinem Team.

Um für die Umsetzung auch künftig bestens gerüstet zu sein, hat man sich entschieden, eine eigene Produktionsküche in Haus zu bauen. Neben Produktionsräumen für den Eigenbedarf entstehen auch Kapazitäten zur Lieferung an Betriebe. Wir freuen uns sehr bei der Planung und Realisierung dabei zu sein und einen weiteren regionalen Top-Betrieb bei der Umsetzung einer
modernen Arbeitsstätte unterstützen zu können.

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Gerade im Herbst ist die Ramsau mit ihren bunten Wäldern ein wahres Wanderparadies und die Touren vom Ausgangspunkt Edelbrunn erfreuen sich immer größer werdender Beliebtheit. Doch wer kennt sie nicht, die damit verbundene angespannte Parksituation, die in den vergangenen Jahren immer wieder Thema war.

Das Almgebiet am Fuße des Dachsteins lockt mit seiner herrlichen Landschaft jährlich zahlreiche Bergfreunde an, doch seit einiger Zeit war die Parksituation dem Ansturm nicht mehr gewachsen. Die Tourismusgenossenschaft Ramsau Dachstein hat sich der Verbesserung der touristischen Infrastruktur verschrieben und somit gleich nach Gründungsstart Ende 2020 die jahrelang scheinbar nicht zu bewältigende Herausforderung „Parkplatz Edelbrunn“ in Angriff genommen.

Nach Freigabe durch die Gemeinde Ramsau am Dachstein und Zustimmung der Grundbesitzer wurde der Parkplatz im Juli 2022 fertiggestellt und in Betrieb genommen. Ziel des Parkplatzes ist es den Besuchern des Almgebiets eine bessere Parksituation zu bieten und durch eine Parkplatzinfotafel bei der Auffahrt Langgasse den Verkehr für die Anwohner zu beruhigen.

Der Parkplatz bietet 60 Parkplätze, die mit einem intelligenten Parkleitsystem betrieben werden. Durch eine Kamera wird bei der Ein- und Ausfahrt das polizeiliche Kennzeichen erkannt und die
Parkdauer berechnet. Bei der Ausfahrt ist mittels Kreditkarte, Bankomatkarte, Google Pay oder ApplePay zu zahlen. Keine Barzahlungen vor Ort möglich! Interessenten können sich eine Jahreskarte auf https://ramsau-parken.arivo.app sichern. Die erworbene Jahreskarte ist nur für ein Kfz-Kennzeichen gültig.

Die Mitglieder der Tourismusgenossenschaft parken gratis. Die überschüssigen Einnahmen des Parkplatzes nach Refinanzierung der Investition werden für weitere Projekte verwendet, die dem
Allgemeinwohl und der touristischen Standortsstärke der Ramsau am Dachstein und dessen Einwohnern dienen.

www.tg-ramsau.com

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Bereits im April konnten wir in der Erlebniswelt Stocker den Zu- und Ausbau des Wellnessbereichs inklusive Infinity-Pool fertigstellen. Und während hier bereits die ersten Gäste ihre Bahnen ziehen und den Blick über das Ennstal auf den Dachstein genießen können, wurde im Apart & Suiten Hotel Weiden noch auf Hochtouren gearbeitet, um bis zur Eröffnung am 9. Juli 2021 alles fertigzustellen.

Gemeinsam mit Nadja und Georg Niederl durften wir deren völlig neues Konzept umsetzen. Aus dem ehemaligen Hotel Rohrmooserhof wurde ein „Urlaubszuhause für Individualisten“, eine sympathische Ansage für Slow Down und gegen schnelllebigen 0815-Urlaub. Wir wünschen beim Neustart viel Erfolg.

Mehr Informationen und Fotos finden Sie auch in unseren Referenzen:

• Erlebniswelt Stocker
• Apart & Suiten Hotel Weiden